Descripción
Este café excepcional fue sometido a una fermentación de 30 horas en cereza (proceso natural), permitiendo que el grano absorba al máximo los azúcares naturales del fruto. El resultado es una taza delicada, de perfil exótico y gran complejidad, diseñada especialmente para resaltar en métodos de filtrado.
País: Colombia
Región: Río Blanco
Varietal: Tabi
Altura: 1550 msnm
Proceso: Natural (fermentacion 30hs)
Acidez: 4/6
Cuerpo: 3/6
Notas: Cereza, Frutos Rojos
Puntaje: 87
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